Sais Minerais

- A sua composição química é inorgânica.
- Tem como função principal é reguladora.
- Tem como função secundária a estrutura.

Estruturais:

-Cálcio:
- Constitui os ossos e os dentes.
-Excesso e carência faz com que os ossos se quebrem.
-Um dos alimentos que contêm cálcio é o leite.

-Fluor:
- É a parte mais dura do corpo.
- Reconstitui o esmalte com a ajuda do palco.
- Um dos alimentos que contêm fluor é o leite.

-Ferro:
-Constitui a hemoglobina do glóbulo vermelho.
-É um mineral vermelho.
-Tem como função levar o oxigénio.
-Falta de ferro provoca anemia.
-Excesso de ferro não provoca nada.
- Um dos alimentos que contêm ferro são carnes vermelhas.

Reguladoras:

-Iodo:
-Regula a glândula tiróide.
-Controla a obesidade.
-A falta de iodo causa:
-Mau funcionamento da tiróide.
-Bócio.
-Cretinismo.
-Não existe excesso de iodo.
- Um dos alimentos que contêm iodo é a água.

-Magnésio:
-Importante para os músculos.
-Importante para a actividade cerebral.
-A falta de magnésio causa falta de memória.
-Não existe excesso de magnésio.
-Um dos alimentos que contêm magnésio é o marisco.

-Cloro e Sódio:
-Formam um sal (cloreto de sódio).
-São responsáveis pela regulação das reacções bioquímicas.
-A falta de cloro e de Sódio causa deficiência nas reacções bioquímicas.
- O excesso de cloro e sódio causa tensão arterial elevada.
-Um dos alimentos que contêm cloro e sódio é a água.

-Potássio:
-Importante em conjunto com o sódio na transmissão de impulsos nervosos.
-Importante para os músculos.
- A falta de potássio causa:
-deficiência de impulsos nervosos.
-fraqueza muscular.
-Não existe excesso de potássio.